皆さん、こんにちは富家病院3南病棟介護士の平山です。

11月30日は11「イイ」30「ミリン」で本みりんの日です！

年末は、なべ物や煮物、おせち料理などで「本みりん」の

最需要期であり消費者に「本みりん」の良さを知ってもらうために

最適な時期であることから11月30日に制定したそうです。

また、本みりんに似ている調味料で、

「みりん風調味料」や「発酵調味料」があります。

これらは本みりんより安価に販売されていますが

製法や成分が全く異なります。

異なっていることを正しく消費者に理解してもらおうと

「本みりん」の日を制定したとも言われているそうです。

だいたいどの料理の味付けでも、醤油、酒、みりんがあれば

美味しく味付けできるから「本みりん」はとっても万能ですよね。